EL ACEITE

EL ACEITE

Desde el año 1.100 a.C. los olivos han poblado nuestras tierras, llegando en los barcos de los navegantes fenicios
que 
constituyen la página más antigua de la historia de España.
A lo largo de estos más de tres milenios, se han convertido en parte de nuestro ecosistema y su zumo, el aceite,
en ingrediente indispensable en nuestra dieta, aunque también ha excedido lo culinario y sus usos alcanzan la cosmética, la iluminación o la medicina.

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Las hojas del olivo son el símbolo de la paz en la tradición judía, el Corán define como árbol bendito al olivo
y los reyes cristianos eran ungidos con aceite. Su historia está entroncada en nuestra historia.
¿Qué tendrá esta planta para haberse convertido en referente de toda una cultura: la mediterránea?

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En Deoleo, ser líder mundial en aceite de oliva nos hace sentirnos orgullosos, pero sobre agradecidos tanto a nuestros consumidores
como a las personas que a lo largo de los siglos han permitido que una botella de aceite de oliva llegue cada día hasta nuestra mesa.
Es un lujo dedicarnos a un producto en el que creemos, que está presente en cada cocina. Nos sentimos afortunados.
Por esa deuda que sentimos con la tradición del aceite, hemos decidido crear una web desde la que honrar a todos los involucrados en su elaboración
y a quienes, como nosotros, disfrutan del aceite. Al talento de los agricultores expertos que cuidan el fruto, al de las almazaras que reciben las aceitunas,
al de los laboratorios que velan por la máxima calidad y a muchos más les debemos el poder poner una botella de aceite de oliva en nuestra mesa.
Gracias.

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