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Filetes rusos

Filetes rusos

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Filetes rusos

Los filetes rusos son muy fáciles de preparar y resultan deliciosos tanto recién hechos como fríos, perfectos para llevar al campo o a la playa. En casa los puedes servir calientes y acompañados de una salsa de tomate casera.

Dificultad
Fácil

Raciones
4 raciones

Tiempo de elaboración
30 minutos

  • Ingredientes:
    • Una cebolla, 2 dientes de ajo, una cucharada de hojas de perejil, 40 gr. bacon, 400 gr. carne picada, 150 gr. pan rallado, 1 huevo, 2 cucharadas de leche, sal, pimienta, nuez moscada. 1 huevo batido, harina y pan rallado, para rebozar. 250 cc. aceite de oliva virgen extra Hojiblanca, para freír.

  • Pasos:
    • Tritura en una picadora o robot de cocina la cebolla junto con los ajos, el perejil y el bacon. Mezcla aparte con la carne picada, añadiendo el huevo batido, el pan rallado y la leche. Sazona con una cucharadita de sal, pimienta negra molida y una pizca de nuez moscada molida.

      Amasa con las manos hasta que quede todo bien ligado. Prepara pequeñas hamburguesas con las manos humedecidas. Pasa por harina, huevo batido y pan rallado y fríe los filetes en una sartén con el aceite de oliva, dejando que se doren primero por una cara y luego por la otra.

  • Consejos:
    • Sirve al momento estos filetes rusos, acompañando de unas rodajas de limón. Si quieres acompaña con salsa de tomate casera y unas patatas fritas.

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